Габриеле Куби e родена през 1943 г. в Констанц, в семейството на публициста Ерих Куби и скулпторката Едит Шумахер. Изучава социология в Берлинския свободен университет, а по-късно придобива магистърска степен в университета в Констанц. Работи като социоложка и преводачка. Вярваща католичка, майка на
